Namik Mane

Tavë e Gjakovës me domate është përgatitje ushqimore që bëhet kryesisht me mish, domate, qepë, speca dhe përbërës tjerë.

Përbërja
Për të përgatitur gjellë për 4 persona nevojiten :
 * - 1 kg mish qengji ose viçi (mundësisht me yndyrë)
 * - 2,5 kg domate
 * - 3-4 qepë
 * - 5-6 speca
 * - 1 karrotë
 * - 100 g gjalpë
 * - 1 filxhan oriz
 * - Bamje, këpurdha (sipas dëshirës) bën edhe pa këto
 * - Majdanoz
 * - Mëlmesat : kripë, vegetë, biber i zi dhe biber i kuq

Përgatitja
Në tavë dheu grihen në copa të mëdha, të gjitha perimet të rradhitura sikur në listë. I hudhen melmesat dhe përzihen mirë. I futet mishi në brendësi, i hudhet gjalpa dhe kështu e pregaditur futet në furrë të nxehtë 250 °C. Zihet 2 orë e gjysmë. Mund të përzihet ndërkohë dhe poashtu ti ulet temperatura.