Kleopatra Skarco-Dokle

Sallatë me rrepa të kuqe është përgatitje ushqimore e përbërë kryesisht nga rrepa e kuqe dhe përbërës të tjerë.

Përbërja
Për përgatitjen e kësaj sallate për 4 persona nevojiten:
 * 2kg rrepa te kuqe
 * 1 puri
 * 1 kry hudhër
 * vaj (ulliri preferohet)
 * uthull molle

Përgatitja
Në një enë zihen rrepat e kuqe, pastaj qërohen dhe priten në formë të pa rregullt (sipas dëshirës), kriposen (pak më shumë kripë), i hudhen hudhrat e copëtuara dhe puriu i prerë në formë rrethi, vaj dhe uthull. Përzihet mirë dhe mund të përdoret menjëherë posa të jet ftohur rrepa e kuqe. Kjo sallatë nuk e humbë freskinë disa ditë.