Djathi

thumb|300px|Djathi [[Feta.]] 300px|thumb|[[Djathi i artë i famshëm i Uellsit në treg në Gouda.]] Djathi është bulmet që bëhet duke zënë qumështin me mullëz ose me maja dhe duke e kulluar me napë.

Pasterizimi
pasterizimi i djathit eshte ngrohja e tij ne temperature nene 100 grad celcius,qe shkaterron te gjithe mikroorganizmat e tij por jo sporet.

Lidhje të jashtme
Kaas Queso Cȳse جبن ܓܒܢܬܐ arz:جبنه Quesu Kisu Pendir Kaas Sūris Сыр Сыр Keuz (boued) Sir Formatge ᎤᏅᏗ ᎦᏚᏅ Sýr Caws Ost Käse Τυρί eml:Furmàj Cheese Fromaĝo Queso Juust Gazta fa:پنیر Juusto Juust Fromage Formadi 奶酪 Càbag Queixo גבינה पनीर Sir Sajt Caseo Keju Fromajo Ostur Formaggio チーズ cirla Kèju ყველი 치즈 Penîr Caseus Kézo Kéis Sūris Siers ചീസ് Бяслаг चीझ Keju mwl:Queiso Tlatetzauhtli Caso Kees Keze Kaas Ost Ost Fronmage Géeso Formatge Ser Queijo Kisu Brânză Сыр Casu Furmaggiu Cheese Sir කේජු Cheese Syr Sir Сир Ost Jibini பாலாடைக் கட்டி Панир เนยแข็ง Keso Peynir Сир Pishloq Formai Pho mát Keso קעז 乾酪 Chhì-juh 芝士