Fermentimi

Pijet alkoolike janë pije që përmbajnë etanol.

Pijet alkoolike janë përdorur gjerësisht që në antikitetin e lashtë dhe nga shumë civilizime anë e mbanë globit, si një përbërës si një diete të rregullt, për arsye higjienike apo mjekësore, për efektet e tyre pushuese dhe euforike, për të bërë qejf, për frymëzim artistik, si afrodiziakë, dhe arsye të tjera. Disa prej tyre, me kalimin e kohës kanë fituar kuptim fetar dhe simbolik si për shembull nga feja Greke gjatë ritualëve ekstazik të Dionisit, mbretit të verës; në festa të krishtere dhe çifute.

Sidoqoftë, disa individë krijojnë varësi ndaj alkooli të quajtur alkoolizëm. Rezultati i alkoolizmit është i konsideruar si problem i madh shëndetësor në shumë shtete.

Konsumim i shpeshtë dhe i tepruar i alkoolit mund të ndërhyjë në jetën sociale dhe financiare të përdoruesit. Efektet neurologjike të konsumimit të alkoolit janë shpesh faktor i vdekjeve në aksidente dhe sherre. Njerëzit nën influencën e alkoolit shpesh herë gjenden në situata shumë më të rrezikshme dhe komprometuese se sa në gjendjen e tyre esëll.

Disa besime fetare, si për shembull feja myslimane, shkolla budiste dhe disa sekte protestante të krishterimit e dekurajojnë dhe shpesh ndalojnë përdorimin e alkoolit për arsyet e mësipërme por edhe për arsye të tjera.

Shumica e qeverive botërore e kontrollojnë ose ndalojnë shitjen dhe përdorimin e alkoolit.

مشروبات كحولية Alkuogolinis gierals Beguda alcohòlica Alkoholický nápoj Alkoholiske drikkevarer Getränk Alcoholic beverage Alkoholaĵo Bebida alcohólica Alkoholdun edari fa:نوشیدنی‌های الکلی Alkoholijuoma Boisson alcoolisée Alcul משקה חריף Alkoholno piće Minuman beralkohol Áfengi Bevanda alcolica ᐊᖓᔮᕐᓇᖅᑐᖅ/angajaarnaqtuq 酒 ალკოჰოლური სასმელი 술 Alkoholinis gėrimas Alkoholiskie dzērieni Алкохолен пијалок Arak Alcoholische drank Alkoholhaldig drykk Alkoholholdige drikker Napój alkoholowy Bebida alcoólica Băutură alcoolică Алкогольные напитки Alkoholický nápoj Alkoholna pijača Алкохолна пића Alkoholdryck สุรา Спиртні напої Đồ uống có cồn אלקאהאלישע געטראנקען 酒 Chiú 酒