Supë me lakër turshi


 * Patatet, karotat, kungulleshkat, selinoja dhe mashurkat e njoma pastrohen e priten në copa kubike mesatare: veç pastrohen bizelet e njoma kokërr.
 * Në tenxhere me yndyrë kaurdiset qepa, shtohen karotat, kungulleshkat, selinoja. Pas kaurdisjes shtohen domatet e freskëta të grira hollë ose pak salcë. Në perimët e kaurdisura hidhet lëng mishi ose ujë i vluar dhe sa të marrin valën shtohen zarzavatet e tjera sipas kohës së zierjes. Në fillim mashurkat e bizelet, pastaj patatet. Supa lihet të ziejë 15-20 minuta, rregullohet me kripë, piper, fletë dafine dhe majdanoz të grirë hollë. Në rast se bizelet e mashurkat nuk janë shumë të njoma, ato më parë duhet të ziejnë në ujë të vluar për disa minuta dhe pastaj t'i hidhen supës.


 * Për 4-5 persona duhen:
 * lëng mishi ose ujë 1.5 litra, patate 2-3 kokrra mesatare, karota 3-4 copë, kungulleshka 1 copë, bizele kokërr 1/2 gotë, mashurka 8 copë, selino 1 kokërr, yndyrë 1 filxhan kafeje, qepë 1 kokërr, domate 2-3 kokrra ose salcë gjysmë luge, kripë, piper, majdanoz, dafinë.